钙对辣椒茎、枝、叶根等营养器官的生长发育有益，并参与光合作用、促进碳水化合物形成。如若植株体内过多有机酸积累造成毒害时，钙素的及时供应应会产生解毒作用。

　　钙在植株体内各器官中的分布以辣椒种子叶子中含量最多，果实中最少。但是，钙的缺乏对果实的发育影响最大，最常见的是在果实基部腐烂，形成所谓的“蒂腐病”。

　　此外，还产生营养器官矮化和短根现象，叶色变暗。氮、钾、镁的过量施用会影响辣椒对钙的吸收。在生产中，多年的老蔬菜生产区，大量发展起来的栽培的保护地生产中和我国南方酸性土壤上种植辣椒都比较容易产生缺钙现象。

　　而在土壤PH值高的地区不易发生缺钙问题。过量的钙在土壤中会降低锰、硼、铁等微量元素的溶解性，影响其吸收，导致缺肥症，在施用时应做好合理的平衡施肥工作。
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