我国幅员辽阔，气候多种多样，地形十分复杂，从海拔300~3000米均有线辣椒种子种植。线辣椒栽培历史悠久，自然变异类型很多，再加上新品种的不断育成，具有丰富的种质资源和可应用的多种多样的品种，对当地自然条件一般都有良好的适应性，这是线辣椒种子延续至今的重要原因之一。

　　线辣椒品种为我国独有，陕西、甘肃、内蒙、山西、河南、四川、云南、贵州、湖南、湖北等省区主产，品质优良，出口焦价高，是我国制干椒出口创汇的主导品种，也是最受国内外欢迎的干椒类型。

　　该品种的主要植物学特征是：果实细长似线状，故名线辣椒，自果肩到果实端部，直径大小变化缓慢，果面密布皱褶，干椒果面形成密细皱纹，外贸上称为“皱椒”。果长13~25厘米，果径1~1.8厘米，为我国独有的种植品种。由于果形与叶形相关，线椒的叶片，一般较小偏长呈阔披针形。

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